General
Quesería de Saravillo:
tradición, naturaleza y sabor en el corazón del Pirineo Aragonés
En pleno Valle de Chistau, dentro de la Comarca de Sobrarbe, se encuentra Saravillo, un encantador pueblo del Pirineo Aragonés donde la tradición y la naturaleza se unen para dar vida a uno de los productos más auténticos de la montaña: el queso artesanal de Saravillo.
Desde hace generaciones, la Quesería de Saravillo elabora quesos de cabra y de vaca con leche procedente de su propia ganadería. Las cabras pastan libremente en los verdes prados de alta montaña, alimentándose de hierbas y flores que aportan al queso un sabor único, reflejo del entorno puro y natural del Pirineo.
Quesos con Tradición y Sabor del Pirineo
Cada pieza de queso se elabora de forma artesanal, siguiendo métodos tradicionales y respetando los tiempos naturales de maduración. El resultado son quesos frescos, curados y semicurados de textura cremosa y sabor auténtico, reconocidos por su calidad y por mantener viva la esencia del Pirineo.
Entre sus variedades destacan:
- Queso de cabra curado y semicurado: intenso, aromático y con personalidad.
- Queso de vaca suave: ideal para todos los paladares.
- Quesos con hierbas y especias: una fusión de tradición e innovación.
Visita la Quesería de Saravillo
Descubre cómo nace el sabor del Pirineo. En tu visita a la quesería familiar de Saravillo podrás conocer el proceso artesanal de elaboración del queso, visitar las cabras en su entorno natural y observar cómo se alimentan. También podrás degustar los diferentes tipos de queso mientras disfrutas de las vistas del Valle de Chistau.
- Visitas durante todo el año (es necesario reservar con antelación).
- Actividad gratuita.
- Horario: 08:00 – 14:00 y de 16:00 – 18:00 (los horarios pueden variar los domingos)
Visitar la Quesería de Saravillo no es solo una experiencia gastronómica, sino también una forma de apoyar el turismo rural sostenible. Cada visita contribuye a mantener viva la ganadería tradicional, el respeto por el entorno y la economía local del Pirineo Aragonés.
Una experiencia auténtica, ideal para familias, grupos y amantes del queso y la naturaleza.
Ven y descubre la esencia del queso, la montaña y la tradición.
Saravillo te espera con los brazos abiertos… y el mejor queso del Pirineo, también.
